Hoge bloeddruk: risico drinken uit blikjes & plastic flessen

Uit onderzoek van de Seoul National University in Zuid-Korea blijkt dat iets eten of drinken rechtstreeks uit blik of plastic flessen of ander plastic verpakkingsmateriaal, een negatief effect heeft op je bloeddruk. Dit komt doordat in plastic flessen, evenals in de binnenkant van blikjes die gebruikt worden in de voedingsindustrie, een chemische stof zit die je bloeddruk onherroepelijk negatief beïnvloedt. Het gaat om de stof bisphenol A, vaak afgekort als BPA. Chronische blootstelling aan BPA wordt ook al langere tijd geassocieerd met hartziekten, kanker en andere gezondheidsproblemen en eerder onderzoek wees al op een verband tussen contact met BPA en negatieve gezondheidsparameters zoals overgewicht (obesitas).

• Uit een blikje drinken is slecht voor je bloeddruk
• Bisfenol A
• Binnenbekleding van blikjes
• Conservenblikken
• Drinken uit blikjes leidt tot een stijging van de BPA concentratie in de urine van 1.600%
• Opzet van het onderzoek
• Enorme stijging van de BPA-concentratie
• Vers voedsel en voedingsmiddelen in glazen potten of flessen aanbevolen
• Tips om blootstelling aan BPA door voedsel te voorkomen
• De gezondheidseffecten van BPA in vogelvlucht

Uit een blikje drinken is slecht voor je bloeddruk

Bisfenol A

Veel mensen drinken en eten voedsel uit blikjes en plastic flessen of andere verpakkingen, maar dit kan van invloed zijn op je gezondheid. Een studie uit 2014 van de Seoul National University in Zuid-Korea meldt dat blikjes en flessen en andere omhulsels van voedsel en dranken die bekleed zijn met de chemische stof bisfenol A, aanleiding kan geven tot een verhoogde bloeddruk.[1]

Binnenbekleding van blikjes

BPA wordt gebruikt voor de binnenbekleding van frisdrankblikjes en het is tevens aanwezig in plastic flessen, conservenblikken en tandvullingen. Volgens de wetenschappers is blootstelling aan de chemische BPA waargenomen bij meer dan 95% van de Amerikaanse bevolking. Het onderzoek is gepubliceerd in het Amerikaanse wetenschapsblad Hypertension (hypertensie, ofwel hoge bloeddruk).

Conservenblikken

Er zijn ook aanwijzingen dat BPA in voedsel terecht kan komen vanuit de binnenbekleding van conservenblikken. Een eerdere gerandomiseerde cross-over-studie toonde aan dat het eten van soep uit blik gedurende een periode van vijf dagen een verhoogde urinaire BPA-concentratie gaf van meer dan 1.000%, in vergelijking met het eten van soep gemaakt van verse ingrediënten.[2]

"Een stijging van 5 mmHg van de systolische bloeddruk (de bovendruk) door het drinken van twee dranken uit een blikje kan leiden tot klinisch significante problemen, vooral bij patiënten met hart- en vaatziekten of hoge bloeddruk," zegt onderzoeksleider dr. Yun-Chul Hong van Seoul National University College of Medicine in Zuid-Korea. "Een 20 mmHg stijging van de systolische bloeddruk verdubbelt het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire ziekten."

Drinken uit blikjes leidt tot een stijging van de BPA concentratie in de urine van 1.600%

Opzet van het onderzoek

Dr. Hong en dr. Sanghyuk Bae voerden een gerandomiseerde cross-over-studie uit, waarbij de deelnemers sojamelk te drinken kregen in blikjes of in glazen flesjes. Een totaal van 60 deelnemers, allen meer dan 60 jaar oud, werden gerekruteerd in een lokaal buurthuis. De deelnemers bezochten de onderzoekslocatie drie keer, en elke keer kregen ze willekeurig sojamelk in ofwel twee glazen flessen, twee blikjes of een combinatie van beide. Na twee uur werd bij de deelnemers de bloeddruk, de hartslagvariabiliteit (welke weergeeft hoe groot het tijdsinterval tussen de verschillende hartslagen is) en de concentratie BPA in de urine gemeten. Deelnemers werd gevraagd om niets anders te eten of te drinken gedurende de eerste twee uren uur na het drinken van sojamelk, en gedurende ten minste acht uur voor elke proef. De onderzoekers kozen sojamelk voor het onderzoek, omdat dit voor zover bekend geen stoffen bevat die de bloeddruk verhogen.

Enorme stijging van de BPA-concentratie

De urine BPA-concentratie van de deelnemers steeg tot 1.600% als gevolg van de consumptie van ingeblikte sojamelk, in vergelijking met de consumptie van sojamelk uit glazen flesjes. De systolische bloeddruk steeg met ongeveer 4,5 mmHg na de consumptie van twee ingeblikte dranken, ten opzichte van de consumptie van twee dranken in glazen flesjes. Er werd geen statistisch significante verschillen in de hartslagvariabiliteit waargenomen.

Deze studie toont dus aan dat een de chemische stof BPA in het verpakkingsmateriaal door kan sijpelen in je drankje en ervoor zorgt dat je bloeddruk binnen een paar uur significant stijgt.

Vers voedsel en voedingsmiddelen in glazen potten of flessen aanbevolen

Voor veel mensen behoort een dagelijks blikje frisdrank of (plastic) flesje water tot hun vaste voedingspatroon. Dr. Hong adviseert evenwel om blootstelling aan BPA waar mogelijk te vermijden. "Ik adviseer consumenten om vers voedsel of voedsel uit glazen flessen of potten te eten en te drinken in plaats van eten of drinken uit blik." Nu is een korte verhoogde bloeddruk niet bijzonder schadelijk, maar personen die regelmatig en meerder keren per dag uit blikjes of plastic flesjes drinken (of het nu water of frisdrank is) moeten volgens onderzoeker Hong toch opletten. Hij zegt erover: "Zeker patiënten die reeds kampen met een hoge bloeddruk of hart- en vaatziekten moeten zich terdege bewust zijn van dit risico." Hij spreekt de hoop uit dat fabrikanten gezondere alternatieven gaan ontwikkelen voor de 'binnenbekleding' van blikjes en flesjes.

Het Koreaanse onderzoeksteam zal ijs en weder dienende hun onderzoek naar de effecten van BPA binnenkort op grote schaal uitbreiden.

Tips om blootstelling aan BPA door voedsel te voorkomen

Je kunt blootstelling aan BPA voorkomen door:

• voedsel en drank uit glazen potten en flessen te nemen in plaats van uit blik of plastic (vers voedsel is nog beter);
• alleen voeding aan te schaffen in BPA-vrij blik;
• je etensresten in glazen bakjes of potten te bewaren in plaats van in plastic bakjes;
• niks op te warmen in plastic bakjes;
• voor je baby BPA vrije flesjes en spenen, bordjes en schaaltjes te gebruiken.
• nooit je beker of fles met water uit een watercooler te vullen (want in watercoolers zit BPA dat gelekt heeft in het water);
• geen kunststofflesjes te gebruiken en deze al helemaal niet voor de tweede keer te gebruiken, maar gebruik bijvoorbeeld een RVS drinkbeker;
• alleen BPA-vrij plastic te gebruiken, indien glas onpraktisch is.

Noten:

1. Bae S, Hong YC. Exposure to Bisphenol A From Drinking Canned Beverage Increases Blood Pressure: Randomized Crossover Trial. Hypertension. 2014 Dec 8. pii: HYPERTENSIONAHA.114.04261.
2. Carwile JL, Ye X, Zhou X, Calafat AM, Michels KB. Canned soup consumption and urinary bisphenol A: a randomized crossover trial. JAMA. 2011 Nov 23;306(20):2218-20. doi: 10.1001/jama.2011.1721.
3. Bhan A, Hussain I, Ansari KI, Bobzean SA, Perrotti LI, Mandal SS. Bisphenol-A and diethylstilbestrol exposure induces the expression of breast cancer associated long noncoding RNA HOTAIR in vitro and in vivo. J Steroid Biochem Mol Biol. 2014 May;141:160-70. doi: 10.1016/j.jsbmb.2014.02.002. Epub 2014 Feb 14.
4. Prins GS, Hu WY, Shi GB, Hu DP, Majumdar S, Li G, Huang K, Nelles JL, Ho SM, Walker CL, Kajdacsy-Balla A, van Breemen RB. Bisphenol A promotes human prostate stem-progenitor cell self-renewal and increases in vivo carcinogenesis in human prostate epithelium. Endocrinology. 2014 Mar;155(3):805-17. doi: 10.1210/en.2013-1955. Epub 2014 Jan 1.
5. Eng DS, Lee JM, Gebremariam A, Meeker JD, Peterson K, Padmanabhan V. Bisphenol A and chronic disease risk factors in US children. Pediatrics. 2013 Sep;132(3):e637-45. doi: 10.1542/peds.2013-0106. Epub 2013 Aug 19. Erratum in: Pediatrics. 2014 Feb;133(2):346.
6. Lang IA, Galloway TS, Scarlett A, Henley WE, Depledge M, Wallace RB, Melzer D. Association of urinary bisphenol A concentration with medical disorders and laboratory abnormalities in adults. JAMA. 2008 Sep 17;300(11):1303-10. doi: 10.1001/jama.300.11.1303. Epub 2008 Sep 16.
7. Ibid.
8. Rutkowska A, Rachoń D. Bisphenol A (BPA) and its potential role in the pathogenesis of the polycystic ovary syndrome (PCOS). Gynecol Endocrinol. 2014 Apr;30(4):260-5. doi: 10.3109/09513590.2013.871517. Epub 2014 Jan 7.
9. Ibid.
10. Vilela J, Hartmann A, Silva EF, Cardoso T, Corcini CD, Varela-Junior AS, Martinez PE, Colares EP. Sperm impairments in adult vesper mice (Calomys laucha) caused by in utero exposure to bisphenol A. Andrologia. 2014 Nov;46(9):971-8. doi: 10.1111/and.12182. Epub 2013 Oct 23.
11. Tiwari D, Vanage G. Mutagenic effect of Bisphenol A on adult rat male germ cells and their fertility. Reprod Toxicol. 2013 Sep;40:60-8. doi: 10.1016/j.reprotox.2013.05.013. Epub 2013 Jun 13.
12. Harley KG, Gunier RB, Kogut K, Johnson C, Bradman A, Calafat AM, Eskenazi B. Prenatal and early childhood bisphenol A concentrations and behavior in school-aged children. Environ Res. 2013 Oct;126:43-50. doi: 10.1016/j.envres.2013.06.004. Epub 2013 Jul 17.

Lees verder

• Hoge bloeddruk: symptomen, oorzaken, gevolgen en behandeling
• Natuurlijke behandeling van hoge bloeddruk: maretak en Q10
• Hoge bloeddruk gevolgen: hart, nieren, ogen en hersenen
• Hoge bloeddruk tijdens zwangerschap: symptomen & behandeling
• Hoge bloeddruk: hoofdpijn, vermoeidheid, vlekjes voor ogen