Elementen, verbindingen, zuivere stoffen en mengels
Wat is het verschil tussen een atoom en een molecuul? Tussen een element en een verbinding? Tussen een stof en een mengsel? Dat ga je nu leren.Elementen, verbindingen, zuivere stoffen en mengels
Een watermolecuul bestaat uit twee waterstofatomen en een zuurstofatoom / Bron: Publiek domein, Wikimedia Commons (PD)Op onze aarde komen veel verschillende soorten stoffen voor. Al die stoffen bestaan uit atomen. Atomen zijn heel kleine deeltjes, die je met het blote oog niet kunt zien. Meestal vormen atomen groepjes die aan elkaar vast zitten. Dat noem je moleculen. Moleculen bestaan uit een of meer atomen. Moleculen kun je zien met een heel goede microscoop.
Op de afbeelding zie je een tekening van een watermolecuul. Een druppel water bestaat uit heel veel van die watermoleculen.
Er is één bepaalde temperatuur waarbij water kookt. Dat is het kookpunt. En er is één bepaalde temperatuur waarbij water smelt. Dat is het smeltpunt. De afzonderlijke moleculen van water hebben hetzelfde kookpunt en smeltpunt. De afzonderlijke moleculen van water hebben dezelfde eigenschappen als een hele plas water. Als je een watermolecuul zou ontleden, krijg je waterstofatomen en zuurstofatomen. Waterstof en zuurstofatomen hebben andere eigenschappen dan waterstofatomen.
Melk is een mengsel / Bron: Stefan K?hn, Wikimedia Commons (CC BY-SA-3.0)We hebben al gezegd dat er op aarde heel veel soorten stoffen voorkomen. Maar wat is precies een stof? In de scheikunde verstaan we het volgende onder een stof een materiaal dat uit één soort moleculen bestaat. Dit noemen we ook wel een zuivere stof. Elke stof die uit één soort moleculen bestaat, heeft één vast smeltpunt en één vast kookpunt. Zuiver water is een voorbeeld van een stof. En witte suiker. Zilver en goud zijn ook stoffen.
Naast stoffen zijn er heel veel andere materialen. Bijvoorbeeld melk of vruchtensap. Brons en roestvrij staal. Azijn en deodorant. Dit zijn allemaal voorbeelden van mengsels. Een mengsel is combinatie van twee of meer verschillende stoffen door elkaar. In een mengsel zitten dus twee of meer verschillende soorten moleculen door elkaar.
Diamant is een element. / Bron: Esteban Sánchez , Wikimedia Commons (CC BY-1.0)
Water is een verbinding / Bron: Che, Li-sung, Wikimedia Commons (CC BY-SA-2.5)Elementen en verbindingen
Je weet nu dat een stof een materiaal is dat uit één soort moleculen bestaat. Je kunt stoffen onderverdelen in elementen en verbindingen. Een element is in de scheikunde de naam voor een stof die niet meer door een chemische bewerkingen in andere stoffen te ontleden is. Elementen zijn stoffen die uit één soort atomen bestaan. Diamant is een voorbeeld van een element. Een zuivere diamant bestaat enkel uit koolstofatomen. Er zitten geen andere soorten atomen in.
Een verbinding is een combinatie van twee of meer soorten atomen. Een verbinding kun je door een chemische reactie ontleden in verschillende elementen. Een verbinding heeft andere eigenschappen dan de elementen die in die verbinding zitten. Water is een voorbeeld van een verbinding. In een watermolecuul zitten twee waterstofatomen en een zuurstofatoom. Deze atomen zijn met elkaar verbonden en vormen samen de stof water. Waterstof is een ander element dan zuurstof. Waterstof en zuurstof hebben ook beide andere eigenschappen dan water. Daarom is water een verbinding. Een verbinding van de elementen zuurstof en waterstof.
Lijst met begrippen
Molecuul: bestaat een of meer atomen. Een molecuul is het kleinste deeltje van een stof dat nog alle eigenschappen van die stof heeft. De losse atomen uit een molecuul hebben meestal andere eigenschappen dan het molecuul.Atoom: is één bouwsteen van een molecuul.
Stof: in de scheikunde is een stof is een materiaal dat uit één soort moleculen bestaat. Dit noemen we ook wel een zuivere stof. Elke stof die uit één soort moleculen bestaat, heeft één vast smeltpunt en één vast kookpunt.
Mengsel: combinatie van twee of meer verschillende stoffen door elkaar. In een mengsel zitten dus twee of meer verschillende soorten moleculen door elkaar.
Element: een stof die uit één soort atomen bestaat. Een element is in de scheikunde de naam voor een stof die niet meer door een chemische bewerkingen in andere stoffen te ontleden is.
Verbinding: In de scheikunde is een verbinding een stof die uit twee of meer elementen bestaat. Een verbinding is dus een combinatie van meerdere atomen (of elementen). Een verbinding heeft andere eigenschappen dan de elementen die in die verbinding zitten.
